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自制油条
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俊逸

喝粥和豆浆时喜欢配油条一起吃，那真是美味啊，可是外面买的油条让人不放心，黑黑的，还是自己做的吃了放心。

食材
馒头自发粉 200g
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    馒头自发粉，加温水和成团。
  • 步骤 2/13
    面团加油，揉匀，再加油揉，如此三次。
  • 步骤 3/13
    和成一个柔软的面团。
  • 步骤 4/13
    盖上保鲜膜，放入冰箱一晚上。
  • 步骤 5/13
    第二天早上从冰箱取出面团，明显的己发起来了。
  • 步骤 6/13
    把面团用手拉长，拉开，如果弄不好就用擀面杖，但是别太用力，否则会把面团的气孔压掉了。
  • 步骤 7/13
    切成小条。
  • 步骤 8/13
    二条叠在一起，用竹签压一下。我做的比较小，所以要用竹签，筷子太粗了。
  • 步骤 9/13
    起油锅，油烧到七成热。
  • 步骤 10/13
    下油锅前，把面段拉长。
  • 步骤 11/13
    放入油锅，用筷子不时的翻个面，炸至金黄色即可。
  • 步骤 12/13
    滤掉油。
  • 步骤 13/13
    可以吃了，可以撒点白糖吃，也可以蘸酱油吃。
小贴士

口感不像外面买的那么膨松，但也很好吃，脆脆的。

发布于 2024-09-16
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