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南瓜蜂蜜蛋糕卷
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讲道义colonist

味道很不错的蛋糕

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 50g
南瓜泥 25g
玉米油 45g
糖 40g
鸡蛋 3个
牛奶 20g
蜂蜜 1大勺
柠檬汁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    备好蛋糕的材料。
  • 步骤 2/22
    南瓜去皮去籽，蒸熟压成泥。
  • 步骤 3/22
    蛋黄与蛋清分离，蛋黄里加牛奶。
  • 步骤 4/22
    玉米油加入蛋黄液里。
  • 步骤 5/22
    把蜂蜜加入蛋黄液里。。
  • 步骤 6/22
    把压好的南瓜泥加入蛋黄液里。
  • 步骤 7/22
    最后把低筋面粉筛入蛋黄液里。
  • 步骤 8/22
    用手动打蛋器拌匀。
  • 步骤 9/22
    蛋白里加适量柠檬汁。
  • 步骤 10/22
    用电动打蛋器打成粗泡。
  • 步骤 11/22
    把糖分多次加入。
  • 步骤 12/22
    打到提起打蛋器有一个小弯勾为好。
  • 步骤 13/22
    取1/3打好的蛋白，放入蛋黄液里翻拌匀。
  • 步骤 14/22
    把拌好的蛋黄糊，倒进剩余的蛋白里。
  • 步骤 15/22
    把蛋糕糊翻拌匀。
  • 步骤 16/22
    方烤盘铺上油纸。
  • 步骤 17/22
    烤箱预热170度
  • 步骤 18/22
    把翻拌好的蛋糕糊倒进烤盘里，轻轻震动几下，消除气泡。
  • 步骤 19/22
    放入烤箱，170度中层烤18-20分钟。
  • 步骤 20/22
    出烤箱后，立即倒扣，撕下油纸。
  • 步骤 21/22
    待凉透，开始修四边。
  • 步骤 22/22
    卷起即可。
小贴士

无

发布于 2019-08-16
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