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焦糖蜜豆戚风
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世界和平爱豆发财

焦糖酱的味道非常迷人，做什么都喜欢放一点，刚好熬了一锅蜜豆做了这个蛋糕，香软可口，做早餐吃儿子很爱吃。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 4个
蛋糕粉 80g
焦糖酱 40g
蜜红豆 适量
清水 20ml
白糖 50g
玉米油 40ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所需要的材料
  • 步骤 2/12
    焦糖酱/清水和玉米油混合搅拌均匀
  • 步骤 3/12
    鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄加入液体中搅拌均匀
  • 步骤 4/12
    蛋糕粉过筛加入
  • 步骤 5/12
    切拌至无颗粒顺滑状态
  • 步骤 6/12
    蛋清分三次加入白糖打至硬性发泡
  • 步骤 7/12
    分两次把蛋白泡与焦糖蛋黄糊混合
  • 步骤 8/12
    切拌好的蛋糕糊非常细腻有光泽
  • 步骤 9/12
    蜜红豆加入拌均匀
  • 步骤 10/12
    倒入七寸天使模中，另外还有个小4寸模。入150度的烤箱中下层30分钟
  • 步骤 11/12
    烤好倒扣放凉脱模
  • 步骤 12/12
    切开吃的时候再淋上焦糖酱即可
小贴士

蛋白要打至硬性发泡。

拌入蜜红豆的时候最好粘生粉，以免烤的时候沉底。

发布于 2019-08-19
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