其实做炖饭还蛮麻烦的，加水煮，煮干了又加，加了再煮，如此循环。没有高汤，就用番茄汁做了简单一点的炖饭，不知道是太饿还是酸酸甜甜的太开胃，一个人吃了一大盘。Bytheway，意式的炖饭一般都是7成熟的。
1.不断搅拌米，直到米粒颜色变浅，加入少量水，然后再次搅拌，直至饭里的水分蒸发，再次加入水，继续搅拌，如此循环往复，直至20分钟后。
2.可用熟米饭炖更快捷，更适合亚洲人
3.可加入其他材料丰富炖饭