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菠萝虾球
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秋天南山都愵不

满街的菠萝，既新鲜又便宜；特别喜欢菠萝入菜的味道，酸甜开胃；不捣腾多几道菠萝菜，都觉得对不住这菠萝季~~

时间:10-30分钟
食材
鲜虾 250g
菠萝 1/3个
青椒 1小块
油 适量
盐 适量
享氏番茄酱 2汤匙
淀粉 少许
白糖 半匙
料酒 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    主要材料。
  • 步骤 2/7
    鲜虾洗净去壳，由背部切开，剔除肠泥；
  • 步骤 3/7
    全部处理好后加少许料酒、盐、胡椒粉稍腌一会儿；
  • 步骤 4/7
    新鲜菠萝切丁备用；青椒切小菱形块；
  • 步骤 5/7
    虾仁中加少量淀粉拌匀，再放入热油中炸至金黄色盛出；
  • 步骤 6/7
    锅中留底油，放入2汤匙番茄酱，半匙糖，少量盐，再加5汤匙水，炒几下至浓稠；
  • 步骤 7/7
    倒入青椒、菠萝丁和虾仁，均匀裹上酱汁出锅即可。
小贴士

菠萝块也可以在淡盐水中浸泡一下。

发布于 2019-10-10
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