现在正是新鲜荔枝上市的时候，汁多甘甜，吃多怕上火，想着做成一道菜应该不错。儿子喜欢吃酸甜口味的菜，用荔枝做道糖醋的菜应该不错。先试着做成功了，下星期儿子回来，再做给他吃。
1.肉丁二次回炸，外脆里嫩。
2.番茄酱本身就有酸味，无需加醋。
3. 荔枝取出果肉后，浸泡在淡盐水中，据说可以去火。