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清汤藕丸
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帘伏咿呀赖强潍

莲藕口感爽脆、口味甘甜，爽脆的藕片、藕条是很不错的下酒菜，用来炖汤、拌馅也很棒，今天和朋友们分享一道清汤藕丸

时间:10分钟内
食材
莲藕 200g
猪肉末 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
香油 适量
鸡蛋 适量
淀粉 适量
香菜 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图片
  • 步骤 2/6
    莲藕去皮、洗净切碎
  • 步骤 3/6
    肉末、莲藕加鸡蛋、淀粉、盐、料酒、葱姜汁、鸡精、香油
  • 步骤 4/6
    顺着一个方向搅打上劲
  • 步骤 5/6
    挤成丸子，放微沸的水中小火煮沸
  • 步骤 6/6
    加盐、鸡精调好口味，撒上香菜即可
小贴士

葱姜汁是葱、姜拍松用清水浸泡出来的汁

发布于 2023-02-14
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