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清蒸藕丸
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前手缆谂媒
莲藕丸子做好了,比肉丸子还好吃,嫩滑多汁!
时间:10-30分钟
食材
莲藕
200g
猪肉糜
100g
白胡椒粉
2g
酱油
1/2小勺
玉米淀粉
15g
芝麻油
3g
盐
2g
葱花
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
用料:莲藕200克,猪肉糜100克,盐2克,白胡椒粉2克,酱油1/2小勺,玉米淀粉15克,芝麻油3克,葱花少许
步骤 2/11
莲藕洗净去皮,
步骤 3/11
擦成藕碎,
步骤 4/11
加入猪肉糜,拌匀。
步骤 5/11
加入盐,酱油,胡椒,淀粉,搅拌均匀。
步骤 6/11
加入芝麻油,
步骤 7/11
搅拌均匀。
步骤 8/11
搓成大小均等的小球。
步骤 9/11
放入垫了屉布的沸水锅中,蒸15-20分钟。
步骤 10/11
熟透熄火。
步骤 11/11
装盘,表面撒少许葱花点缀。
小贴士
淀粉用量需根据莲藕含水量酌情增减。
所有调料均可根据自己口味任意变化。
蒸制时间需根据藕丸大小多少酌情调整。
发布于 2019-12-23
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