鱼象征年年有余，把鱼肉做成鱼丸更寓意团团圆圆，相新相爱。我这次选用的是草鱼肉来做这道清汤鱼丸，鱼头还可以用来做剁椒鱼头，一举两得。身体的健康来源于平衡营养，平衡营养来自日常平衡的膳食~金龙鱼黄金比例调和油
鱼丸不要一次加水搅，边搅边加，感觉有粘性能成团即可，不要放太多，太稀就不能成团了。