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素炒白茄子
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普懊趟绰级

好吃

时间:10分钟内
食材
茄子 200g
辣椒 40g
油 适量
盐 适量
姜 适量
大蒜 适量
调味料 适量
生水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茄子洗干净切成均匀的块状
  • 步骤 2/9
    辣椒切成均匀的段
  • 步骤 3/9
    准备好姜蒜
  • 步骤 4/9
    锅烧干，倒入茄子，干炒
  • 步骤 5/9
    茄子炒干水分
  • 步骤 6/9
    茄子拨开，中间倒入食用油，食用油烧开后翻炒
  • 步骤 7/9
    倒入辣椒翻炒
  • 步骤 8/9
    加入盐和调味料，加点生水焖一下
  • 步骤 9/9
    盛盘
小贴士

这道茄子的做法，最主要是干炒，炒干茄子所带水分，再加入食用油，茄子就更容易入味。

发布于 2020-02-07
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