豉香嫩南瓜
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忆尘夕之涩易波

家里种的南瓜开始有嫩的小南瓜摘了,每年的南瓜都是由嫩南瓜一直吃到它长老,正所谓由嫩吃到老。小嫩南瓜很粉,也很清甜,家里最常用豆豉来炒它,蒜香加上豉香,软软绵绵的非常的下饭。

时间:10-30分钟
食材
嫩南瓜 1/4个
食用油 适量
适量
酱油 少许
1小块
2瓣
豆豉 少许
葱花 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备所需材料。
  • 步骤 2/10
    南瓜用小勺把瓜籽挖出,然后洗净。
  • 步骤 3/10
    再把南瓜切成大丁,豆豉冲洗一下,姜蒜剁碎。
  • 步骤 4/10
    锅内加入食用油烧热,倒入豆豉、姜、蒜煸炒出香味。
  • 步骤 5/10
    再倒入南瓜丁。
  • 步骤 6/10
    翻炒片刻后,加入适量的盐。
  • 步骤 7/10
    再加入半碗的开水。
  • 步骤 8/10
    水量是南瓜的一半即可,然后盖锅盖焖至南瓜熟透。
  • 步骤 9/10
    待水份收干后,再加入少许酱油调味。
  • 步骤 10/10
    最后撒上葱花即可出锅。
小贴士

小南瓜很嫩,连着皮也可以吃,如果不喜欢吃皮的,可以把皮削掉。

发布于 2019-10-12
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