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炸藕块
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柚花离海又安

炸藕块在我们这边过年都会准备的一道菜，开始的时候都是做藕夹多余的藕用来炸成藕块，可是家里人好像更喜欢吃这种藕块，更香脆！

时间:10-30分钟
食材
莲藕 1000g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
姜末 适量
面粉 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将藕去蒂洗净
  • 步骤 2/9
    切成斜刀块
  • 步骤 3/9
    加一小勺盐拌匀，腌制10分钟
  • 步骤 4/9
    然后加入生抽，鸡精，姜末里面拌匀
  • 步骤 5/9
    撒些干面粉上面
  • 步骤 6/9
    拌匀备用
  • 步骤 7/9
    油烧热后把藕块放进去
  • 步骤 8/9
    保持中火，将藕炸制金黄色
  • 步骤 9/9
    捞起来控油就可以了！
小贴士

直接撒干面粉拌藕！

炸的时候或不要太大了，避免表面糊了，里面还没有熟透！

发布于 2022-07-29
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