这道菜简单快捷键，鸡肉不用预先腌制。食材也非常简单，只在院子里摘了些九层塔，然后用家里现成的香辣酱即可。我们中国人做菜一般都是喜欢预先用调料腌制再烹饪，但是在这里并不是所有肉类都得预先腌制，比如牛排许多时候都无需腌制超前煎，最后再调入各种不同口味的酱料作为调味。这次我这个香辣炒鸡烹饪之前鸡肉也不用腌制，只是最后加入生抽以及香辣酱即可。其效果也相当不错，大火炒出来的鸡肉相当嫩滑，酱味也很美味。虽然制作方法极其简单，可是味道却也是很不错的，大家也不妨试试。