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干烧鱼
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繁华落尽满心凉植

干烧鱼，家常美味。肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相丝，吃起来更觉软嫩，也容易消化吸收，还具有降低胆固醇的作用。

时间:10-30分钟
食材
草鱼 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
辣椒 适量
味精 适量
姜丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    切点姜丝和辣椒丝，
  • 步骤 2/11
    鱼切块，
  • 步骤 3/11
    放进热油锅里，
  • 步骤 4/11
    均匀地撒上盐，
  • 步骤 5/11
    两面煎黄，
  • 步骤 6/11
    淋上酱油炒匀，
  • 步骤 7/11
    再放进辣椒丝和姜丝，
  • 步骤 8/11
    在辣椒上放点盐让辣椒入味，
  • 步骤 9/11
    再混炒，
  • 步骤 10/11
    放清水煮五分钟，
  • 步骤 11/11
    出锅时放点味精就行。
小贴士

鱼两面煎黄，煮的鱼才不会有腥味。

发布于 2019-11-04
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