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滑炒肉丁
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大河女巢峁塞

滑炒肉丁，也就时先将肉切丁，加盐，醋，生抽，腌肉粉拌匀腌制十分钟。再放进油锅里滑炒一分钟捞出。再用配料提味提鲜。

时间:10-30分钟
食材
猪肉丁 350g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
干辣椒 适量
蒜 适量
姜 适量
十三香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    肉切丁加盐，醋，生抽，腌肉粉腌制十分钟。
  • 步骤 2/11
    备辣椒，蒜，姜，干辣椒。
  • 步骤 3/11
    姜和蒜切片，辣椒切丝。
  • 步骤 4/11
    油烧至八成热，
  • 步骤 5/11
    倒进腌制好的肉丁，
  • 步骤 6/11
    滑炒，
  • 步骤 7/11
    翻匀，快出锅待用。
  • 步骤 8/11
    倒也多余的油，留少许油先放进干辣椒香锅再放进姜，蒜，辣椒丝炒匀，再倒进滑炒好的肉丁，吃更的撒上点辣椒面。
  • 步骤 9/11
    再淋点生抽，
  • 步骤 10/11
    放进十三香，
  • 步骤 11/11
    炒匀出锅。
小贴士

肉切丁先中调料腌制十分钟。

发布于 2020-08-26
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