夏天凉拌菜是餐桌上的宠儿，我家几乎每餐都要有一个凉菜，凉菜也是换着品种做，什么茄子、木耳、花菜、豆角都可以用来凉拌。今天拌的是土豆丝，做这道菜土豆丝焯水的时候不要太长断生即可，这样才能留住土豆丝脆脆的口感。
1、土豆丝焯水的时候不要太长断生即可，这样才能留住土豆丝脆脆的口感。
2、味汁的用料用量按个人的口味进行调制。