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泡椒牛肉丝
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迷乱花海巢

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 300g
芹菜 150g
泡椒 50g
泡姜 50g
姜 20g
蒜 20g
料酒 1勺
泡菜水 1汤勺
菜籽油 适量
嫩肉粉 2勺
白糖 1/2勺
鸡金 1勺
盐 1/4勺
豆瓣 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛肉按着纹路切丝
  • 步骤 2/11
    芹菜留一点菜叶，切成一寸长的节
  • 步骤 3/11
    姜蒜切粒
  • 步骤 4/11
    备好泡椒，泡姜切片
  • 步骤 5/11
    牛肉里放姜蒜粒，嫩肉粉，料酒，泡菜水一起搅拌均匀
  • 步骤 6/11
    锅里放入适量菜籽油烧热
  • 步骤 7/11
    加入牛肉丝翻炒片刻加豆瓣（整个过程大火）
  • 步骤 8/11
    加入泡椒泡姜
  • 步骤 9/11
    加入老抽，白糖，鸡金，根据自己口味适当添加盐
  • 步骤 10/11
    加入芹菜翻炒片刻装盘
  • 步骤 11/11
    配上一碗白米饭真是味蕾的满足啊
小贴士

无

发布于 2019-10-15
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