天冷了，该多吃些肉肉啦！牛肉能快速补充能量，又富含高蛋白和铁质，是冬季很好的肉类品种，加各种料炖好，再配上泡椒青蒜，做一碗热腾腾的泡椒牛肉面，酸爽过瘾，老板，一碗不够，再来两碗！
卤牛肉的做法：牛肉浸泡出血水，入锅中，大火烧开，捞出去冲水，加适量八角桂皮等用压力锅卤两个小时即可。