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泡椒牛肉
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message黛玉

冬天喝一杯小酒，醉翁之意不在酒，而是在下酒菜。不喝酒的约上三五知己，吃一道开胃的泡椒牛肉，让冬天更加温暖有意义。

吃牛肉，更适合冬天，红肉进补。牛肉也可以当零食、下酒菜、下饭菜......。今天介绍的泡椒牛肉非常简单，但非常好吃

时间:10分钟内
食材
牛肉 300克
泡椒 100克
洋葱 30克
大葱 50克
油 3毫升
盐 2克
生抽 2毫升
鸡粉 1克
料酒 1毫升
生姜 3克
胡椒粉 1克
蒜 1个
陈皮 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：牛肉、泡椒、大葱、洋葱、蒜、生姜等食材；
  • 步骤 2/8
    清水煮沸(水中放料酒、陈皮)，放入牛肉汆烫，起锅切片；
  • 步骤 3/8
    泡椒、大葱、洋葱等食材都准备好；
  • 步骤 4/8
    热锅，倒油，放胡椒粉、生姜、把牛肉爆炒熟，起锅；
  • 步骤 5/8
    把泡椒、洋葱、大葱、蒜，放入锅中煸炒香；
  • 步骤 6/8
    把牛肉、鸡粉加入，翻炒；
  • 步骤 7/8
    放盐、生抽，翻炒均衡，收汁即可起锅；
  • 步骤 8/8
    开胃下酒菜，泡椒牛肉出锅
小贴士

1.牛肉含水分多，汆烫去血腥；

2.泡椒要煸香，才入味；

发布于 2023-05-03
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