豆角，夏日里很常见的食材，炒，煮，焖，拌，腌，都很不错。精灵家最简单的方法，也就是炒了，必须加上多多的蒜蓉，杀菌又提味。那一日，下班回家，看到昂爸帮忙摘好的豆角，灵机一动，想吃凉拌的了。刚好手边新买了一瓶芝麻酱，就拿它来拌个麻酱口味的，呵呵。。。喜辣的人，当然也会放上小米椒和油辣子的。10分钟，一道快手的麻酱汁辣拌豆角就出品了，对于上班一族来说，省时省力，还少接触油烟，真心不错的菜菜哟！
1：豆角过冰水，会更加脆爽。
2：焯水的时候加点色拉油或盐，可保菜翠绿不变色。
3：最后的淋油不能少，高温滚汤过的辣椒和蒜蓉，才能更好的激发出它们的味道。