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炸红油
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王苗是猪

炸红油，拌凉菜的必备品，我经常炸一些放那，拌凉菜时加入一勺，味道会更棒

时间:10分钟内
食材
干红辣椒 35g
辣椒面 20g
油 适量
盐 适量
香叶 3g
花椒 2g
白芝麻 5g
葱 4g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所有食材
  • 步骤 2/7
    将干辣椒表面擦干净，用厨房剪剪成斜段，放入碗中
  • 步骤 3/7
    放入干辣椒面
  • 步骤 4/7
    放入香叶，白芝麻，花椒适量
  • 步骤 5/7
    再放点葱段，盐。
  • 步骤 6/7
    锅中放入油烧热，烧制锅边油开始快冒烟时，浇到碗中即可
  • 步骤 7/7
    拌凉菜时加入1勺可以提味
小贴士

如果不确定油温，可以在感觉油烧热后，用勺子舀一勺放入辣椒中，试试。

发布于 2019-07-16
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