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韩式干辣椒烧鲫鱼干
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辛老酒挽旧友

干辣椒是韩国和中国朝鲜族居家饭菜必备的特色食材，干辣椒和鲜辣椒的味道截然不同，有着特殊的美味，用上韩式辣椒，老爸夏天自己钓来的小鲫鱼晒成了干儿，将鲫鱼干烧出来，非常美味，这是一道风味独特的美食！

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼干 200g
干辣椒 50g
油 适量
盐 半勺
花椒粉 1/4勺
韩式辣椒 1勺
生抽 2勺
葱 适量
蒜 两瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鲫鱼干准备好
  • 步骤 2/14
    干辣椒清洗干净
  • 步骤 3/14
    韩式辣椒准备好
  • 步骤 4/14
    葱蒜切好
  • 步骤 5/14
    热锅少许油，下入葱炒香
  • 步骤 6/14
    下入鲫鱼干炒香，炒均匀
  • 步骤 7/14
    下入干辣椒翻炒均匀
  • 步骤 8/14
    下一一勺韩式辣椒翻炒均匀
  • 步骤 9/14
    下入适量水，没过食材
  • 步骤 10/14
    搅拌均匀
  • 步骤 11/14
    加入盐，生抽，花椒粉，搅拌均匀
  • 步骤 12/14
    中火开始炖煮
  • 步骤 13/14
    汤汁收紧时下入蒜瓣，翻炒均匀即可
  • 步骤 14/14
    装盘了
小贴士

用的一定是干辣椒而且是绿色的那种，鲜辣椒或是红色的干辣椒出不来这样的味道，配上韩式辣椒，味道很韩式！

发布于 2019-07-16
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