辣炒文蛤
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阙那壹刻妖娆

上周末去尖山妈妈家烧烤,去之前小家伙和她爸爸逛商场,买了文蛤回来,小家伙认真地说:我们去外婆家,这是给外婆买的礼物!小家伙可真是长大了,我感动之余又偷笑,这是她自己馋了想吃了吧。去尖山很近,坐车几十分钟,在家里把文蛤炒好了打包去了妈妈家,妈妈已经备好午餐,这文蛤一上桌成了美味的零食兼下酒菜,非常受欢迎呢。

时间:10分钟内
食材
文蛤 500g
适量
适量
大葱 适量
适量
适量
干辣椒 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    文蛤在淡盐水里浸泡一小时以上,让它们吐出泥沙来
  • 步骤 2/7
    如果怕泥沙吐不干净,锅里烧水,水开后把文蛤放进去,煮至全部裂开捞出
  • 步骤 3/7
    切好备用
  • 步骤 4/7
    起锅烧油,油热后爆香葱段,姜片,蒜片,辣椒
  • 步骤 5/7
    倒进文蛤炒匀后放盐
  • 步骤 6/7
    加入生抽
  • 步骤 7/7
    加入蚝油炒匀,多炒一会儿入味即可出锅
小贴士

文蛤买回家后,用海水或是淡盐水泡着,即可让它吐出泥沙。

发布于 2019-07-16
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