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凉拌苦苣菜
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闯红灯

苦苣菜又称取麻菜、苣荬菜，药名“败酱草”，民间俗称苦菜。我们这里叫做取取菜。

时间:10分钟内
食材
苦苣菜 250g
葱 适量
蒜 适量
盐 适量
香油 适量
辣椒油 适量
鸡精 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦苣菜洗择好，放到凉水中泡一下，去除苦味。
  • 步骤 2/7
    切碎。
  • 步骤 3/7
    放盐。
  • 步骤 4/7
    放香油。
  • 步骤 5/7
    放鸡精。
  • 步骤 6/7
    放醋。
  • 步骤 7/7
    放辣椒油拌匀即可。
小贴士

如果喜欢苦味，就用凉水少泡一会，如果不喜欢苦味，要多泡几天。

发布于 2024-10-31
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