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凉拌苦苣
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seam虚心

一道非常爽口的下酒菜，苦苣属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦苣味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。

时间:10分钟内
食材
苦苣 400g
油 适量
盐 适量
瘦肉 适量
白糖 适量
醋 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    苦苣洗净用适量盐淹一下备用；
  • 步骤 2/5
    瘦肉切丝，炒锅加入少量油炸肉丝；
  • 步骤 3/5
    盆中置入淹好的苦苣，加入炸好的肉丝；
  • 步骤 4/5
    加入白糖、醋、盐、香油搅拌均匀即可；
  • 步骤 5/5
    装盘。
小贴士

调料别放早了，苦苣会被调料给浸蔫就不好吃了

发布于 2023-05-03
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