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凉拌苦菜
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X教授exclusive

凉拌苦菜,做出来清爽可口,还解馋

时间:10分钟内
食材
苦菜 300g
油 适量
盐 适量
凉菜调料 适量
白糖 适量
醋 适量
生抽 适量
蒜 适量
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    苦菜放开水锅里焯水2分钟。
  • 步骤 2/6
    过凉水，捏干水分。
  • 步骤 3/6
    加适量盐和凉菜调料，倒入适量生抽、醋和白糖。
  • 步骤 4/6
    在放适量蒜末。
  • 步骤 5/6
    最后放上适量炸香花椒的油。
  • 步骤 6/6
    将菜拌匀腌制一会即可装盘。
小贴士

凉拌苦苦菜的味道多种多样，可咸鲜、可酸辣、可甜酸，随心所欲就是。

吃不惯苦味的，可以焯水后用凉水浸泡半天，换上几次水，就不苦了。

发布于 2020-02-06
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