搜索菜谱、食材
清热坠火 苦瓜蚝豉黄豆排骨汤
6.7万 热度 755 收藏
白衣酒客历

好吃

时间:1-2小时
食材
排骨 500g
黄豆 100g
蚝豉干 8粒
苦瓜 300g
蜜枣 2粒
盐 适量
姜 3片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    苦瓜一条（或苦瓜干150克），蚝豉7-8只、猪骨500克、黄豆100克，生姜4片。蜜枣2粒
  • 步骤 2/6
    黄豆浸泡，也可以炒下洗净才煲，这样容易煲绵。
  • 步骤 3/6
    苦瓜剖开去囊籽，切厚件，黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时，也可不腌
  • 步骤 4/6
    全部材料加水2500毫升，放入汤锅大火烧开。
  • 步骤 5/6
    改小火煲2小时。
  • 步骤 6/6
    放盐调味，先试过再放，因为排骨用盐腌过
小贴士

苦瓜干 药店有卖，没有苦瓜干可用鲜品代替。

风热感冒可连续喝2-3天。

发布于 2019-12-16
评论
相关菜谱