自制蜜豆
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梦如南筏痴珍

现在能自己做的都自己研究着做,因为安全,没有添加剂

时间:1-2小时
食材
红豆 300g
冰糖 10粒
白糖 2勺
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红豆提前一夜泡水,泡到豆子胀气来就可以了
  • 步骤 2/8
    红豆清洗两边,放入锅中煮2分钟,倒掉水,去豆腥
  • 步骤 3/8
    加入适量的水,放入冰糖,大火煮开,煮5~8分钟,关火加盖闷
  • 步骤 4/8
    闷30分钟,豆子把水分吸进去
  • 步骤 5/8
    在加适量的水分,大火煮开,煮5分钟,关火,加盖闷30分钟
  • 步骤 6/8
    上面步骤反复3~4遍,然后加白糖,翻均匀,如果豆子没泡好,步骤会反复更多次,直到豆子皮吃起来很软
  • 步骤 7/8
    翻拌均匀
  • 步骤 8/8
    瓶子开水煮,控干水分,放入蜜豆,冷藏保存,不过还是要尽快吃完
小贴士

1红豆提前泡水,泡到涨起来就可以,一般泡一夜

2闷煮的方法外皮不容易破,就是费时间

发布于 2019-07-16
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