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自制蜜豆
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小蔡一碟宁攲自
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食材
红豆 300克
清水 900毫升
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    红豆洗净
  • 步骤 2/11
    倒入高压锅
  • 步骤 3/11
    加900毫升清水
  • 步骤 4/11
    盖上高压锅盖子，大火
  • 步骤 5/11
    4分钟左右高压锅上汽，继续大火10分钟
  • 步骤 6/11
    转小火焖15分钟，关火
  • 步骤 7/11
    打开锅盖，红豆都熟了，切一个个完整
  • 步骤 8/11
    如果你专门为做蜜豆，那可以煮的时候就放白糖，我这次不为做蜜豆哈。。。，我一般喜欢煮好后放糖拌
  • 步骤 9/11
    为了拍照弄点出来做蜜豆。。。只能接着继续加清水，继续煮我的红豆汤
  • 步骤 10/11
    大火上汽之后继续3分钟
  • 步骤 11/11
    关火焖到红豆是自己喜欢的熟烂程度即可
小贴士

1、用高压锅煮红豆，关键不是你大火煮多久，关键在转小火焖

2、蜜豆可以煮的时候不加糖，煮到带点浓稠的汤汁，加白糖拌匀，这样不会很甜。。。我喜欢

发布于 2018-12-25
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