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自制蜜豆钵仔糕
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镜捞铀导盗
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食材
蜜豆材料 适量
红豆 适量
白糖 适量
冰糖 适量
清水 225g
钵仔糕材料 适量
钵仔糕粉 150g
红糖 45g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    清洗干净红豆后，清水浸泡一晚
  • 步骤 2/8
    倒掉浸泡的水后重新加水煮，加冰糖，煮到红豆软绵
  • 步骤 3/8
    捞起红豆放到密实盒，加白糖拌匀，放冰箱6小时左右，这样蜜豆就完成了
  • 步骤 4/8
    把45g红糖切成小块、加入225g清水，煮至全部融化，放凉
  • 步骤 5/8
    糖水冷却后，倒入钵仔糕粉中，搅拌均匀
  • 步骤 6/8
    搅拌均匀后还是要过筛的
  • 步骤 7/8
    把冰箱的蜜豆放到钵中，加入步骤6的钵仔糕糊，水烧开后放入锅蒸，然后中火，看到透明就可以了
  • 步骤 8/8
    完成
发布于 2018-11-24
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