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酸菜肥肠
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那么credit
老公最喜欢的一道菜,磨了很久才做给他吃.主要是洗的时候太麻烦了.
时间:30分钟-1小时
食材
肥肠
500g
酸菜
200g
生姜
适量
八角
2颗
料酒
适量
葱白
适量
食油
适量
食盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
大肠翻过来将油脂摘干净之后用生粉、盐、油反复揉至干净无异味.加葱白、生姜、料酒、八角2枚冷水下锅压十分钟.
步骤 2/5
煮熟后的肥肠捞起过冷水,然后控干水切成块.
步骤 3/5
酸菜切小块.
步骤 4/5
热油锅,入肥肠爆炒,加少许老抽上色.
步骤 5/5
肥肠爆香后下姜片酸菜翻炒,生抽调味即可。
小贴士
酸菜最好买本地人自己腌来吃的,比较地道且不怕用工业原料染色.(一般是那些老婆婆在卖.)
发布于 2019-07-16
评论
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