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汆酸菜
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汤圆dean
满族传统菜,此菜的特点是酸菜切得一定要细,五花肉一定要薄
时间:30分钟-1小时
食材
酸菜
1000g
五花肉
500g
葱
适量
盐
适量
姜
适量
大料
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
将酸菜洗净,去掉根,取一片用刀从中间片开
步骤 2/10
切成细丝
步骤 3/10
放入水中洗几次
步骤 4/10
攥干备用
步骤 5/10
将肉切成薄片
步骤 6/10
葱切段,姜切片
步骤 7/10
肉冷水下锅,开锅后去除浮沫
步骤 8/10
加入葱段和姜片
步骤 9/10
加适量盐煮一小会儿
步骤 10/10
把洗好的酸菜放入锅内,开锅后小火煮半小时左右即可
小贴士
应该是五花三层的肉,切成方块煮熟,熟肉切片下锅,因为偷懒了,所以少了个步骤。
发布于 2019-10-15
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