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酸菜猪肉包
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危险男爵半香

从小到大喜欢吃包子，馅儿是酸甜酸甜的，咬上一口香香的挺开胃。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
白砂糖 适量
酵母 适量
酸菜猪肉馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉剁成肉馅加入酸菜加调料顺着一个方向拌匀
  • 步骤 2/8
    面粉加入酵母、白砂糖和水揉成面团
  • 步骤 3/8
    放到一边发酵
  • 步骤 4/8
    发酵两倍大时取出
  • 步骤 5/8
    用擀面棍擀薄，用模具印出圆圆的包子皮
  • 步骤 6/8
    包子皮放入酸菜猪肉馅，慢慢收口，把包好的包子醒10分钟后，放入烧开水的蒸笼里
  • 步骤 7/8
    隔水蒸20分钟
  • 步骤 8/8
    包子可以出笼喽
小贴士

1、酸菜本身带有酸和咸味，调馅时要注意。

2、肉馅始终顺一个方向搅动。

3、包子蒸好后不要立即开盖，焖3分钟再开盖。

发布于 2019-08-23
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