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番茄银鳕鱼
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若桃壹

鳕鱼很嫩，番茄很新鲜，做出来的番茄鱼既保留了鳕鱼的味道又有番茄的香味，鳕鱼营养价值很高，上次做了一次柠檬口味的，这次就来做一次番茄口味的，好吃到不行！

时间:10分钟内
食材
鳕鱼肉 2片
番茄 4个
葱花 适量
番茄酱 2勺
淀粉 1勺
油 1勺
黑胡椒粉 少许
生姜粉 少许
糖 少许
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    鳕鱼片剪成这样的块状
  • 步骤 2/17
    洗干净用厨房用纸擦拭干净
  • 步骤 3/17
    然后放入一勺油
  • 步骤 4/17
    少许黑胡椒粉
  • 步骤 5/17
    腌制15分钟，给大家看看粉的量
  • 步骤 6/17
    锅内烧水，水沸放入切了两刀的西红柿，抄一下容易去皮
  • 步骤 7/17
    番茄去皮，切成丁
  • 步骤 8/17
    另外煮沸一锅水，放入腌制好的鳕鱼丁，煮熟
  • 步骤 9/17
    锅内放入少许油，中火翻炒番茄丁炒烂
  • 步骤 10/17
    鳕鱼丁煮熟捞出沥干备用
  • 步骤 11/17
    番茄炒烂成泥以后放入两勺番茄酱
  • 步骤 12/17
    翻炒均匀以后放入半碗清水
  • 步骤 13/17
    然后放入煮熟的鳕鱼丁
  • 步骤 14/17
    然后放入少许水淀粉勾芡
  • 步骤 15/17
    然后放入半勺盐
  • 步骤 16/17
    少许糖调味即可
  • 步骤 17/17
    翻炒均匀就可以出锅啦
小贴士

️1、鳕鱼不用过多腌制，不然会失去鳕鱼的鲜味。 2、放点番茄酱可以提鲜就行了。 3、鳕鱼剪成丁容易入味。 4、没有生姜粉可以放点姜丝。 5、最后的盐只要半勺，糖少许提鲜即可。 6、水淀粉勾芡以后可以使番茄汁更浓郁。 7、最后放点葱花点缀即可

发布于 2019-08-23
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