一直很羡慕会做冰皮月饼的豆亲,也一直很喜欢冰皮月饼,觉得它没有很多的油脂,比较健康。今天中秋节,又是休息,今天不做更待何时,所以就动手做了。但是,有一个疑问,我做出来的这个冰皮为什么很软呢,月饼从模具中出来马上就会塌下一点,谁能帮我找找原因呢。
我的冰皮做得太软了,可以干一些。