酥皮月饼做了两种馅料，一种鲜肉的，一种花生芝麻的。烤制过程一直担心，第一次月饼的成绩。烤出后老公说没让他失望。呵呵，放心了。说实在的，皮是真酥。如果皮再厚点，会显得更酥。自己一人操作，照片拍了少了些。按照方子做一定会成功的。
馅料所需原料，重量等我没写入食材中。馅料大家自己做。
酥皮最好用150g面粉或者160g面粉。因为140g我发现有点少，不够用。
醒面一定要用保鲜膜盖住。