制作的奶黄馅比较软，于是想加入一些其它食材，会稍微硬实些。喜欢蔓越莓的酸甜味道，将蔓越莓粒加入到奶黄馅中，那浓浓的奶味中有着粒粒的酸甜味道，再配上咖啡味的冰皮，形成一款很不错的冰皮月饼呢。
冰皮冷藏后口感更佳，保存期间最好不要超过三天。
糯米制品不易消化尽量少食。