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香菇棕
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dazzle激动

端午节，看到大家都自己包棕子，对我感染特大，俺也想亲自动手学着包棕子呢。于是兴趣勃勃，买来了材料自己IDY起来，做出来的棕子不比外面卖的差，也卫生。老爹可是满怀欢喜的拿了两个品酒去喽。俺的成就感可大了。

时间:1-2小时
食材
五花肉 250g
糯米 500g
棕叶 100g
香菇 适量
蚝油 适量
香肠 适量
盐 适量
腐乳汁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    材料：糯米、香肠、五花肉、香菇
  • 步骤 2/17
    五花肉切成一厘米大小用腐乳汁、蚝油腌制1个小时。
  • 步骤 3/17
    棕叶洗刷干净事先用水浸泡一个晚上。
  • 步骤 4/17
    糯米也要事先浸泡一个晚上。
  • 步骤 5/17
    香菇泡发后切成丝。
  • 步骤 6/17
    香肠切成小块。
  • 步骤 7/17
    浸泡好的糯米沥干水加入蚝油、盐适量。搅拌均匀。
  • 步骤 8/17
    倒入香菇丝搅拌均
  • 步骤 9/17
    热锅下油把糯米炒出香味。
  • 步骤 10/17
    开始包了，大家看图说话。
  • 步骤 11/17
    把棕叶卷成椎形。
  • 步骤 12/17
    加入一匙糯米
  • 步骤 13/17
    夹入一块五花肉跟香肠。
  • 步骤 14/17
    再加满糯米，用多余的叶子盖起来。
  • 步骤 15/17
    扎线喽。。。买的那个草不好扎，只能用棉线了。
  • 步骤 16/17
    俺的成品秀，第一次包，形状有点难看。还是到网站上查看视频学人家的包法步聚滴。
  • 步骤 17/17
    把包好的棕子放入高压锅注满水，压30分钟，就算大功告马了。
小贴士

棕子叶最好浸泡后再用锅煞软，这样包的过程叶子就不易破。

发布于 2024-08-07
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