下周就到端午节了，喜爱吃粽子的人们也早早开始吃上了粽子，我包了款香肠粽子，对于吃习惯甜粽的北方人来说，偶尔换换口味也是不错的尝试哦。制作香肠粽子时，加了适量蠔油与糯米拌合，使这款粽子颜色不会过重，调味后的糯米更增加了香肠粽的香糯。与大家分享我的制作过程。
1、糯米一定要提前浸泡，这个季节浸泡七八小时，以米粒用手一捻即碎为好。若时间久还不及包，要及时将泡米水换掉，防止气温高时泡馊了米。
2、煮好的粽子要在汤中浸泡至自然凉食用为宜。
3、食用不完的粽子可直接浸泡在清水中保存；或入保鲜袋放冰箱冷藏短时间保存；或冷冻可长时间保存。