清香的粽叶包裹着白嫩的糯米，加入蛋黄、鲜肉、豆沙、八宝等馅料，蒸煮之后香气四溢，口感软糯，是男女老少们都很喜欢吃的美食。粽子不仅有许多口味，包法也各不相同，有长粽、方角粽、三角粽、锥形粽等。这次我教给大家的是三角粽的包法，你想学学吗？这个端午，亲手做几个粽子给家人尝尝吧！更多原创食谱，请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】
1、【粽叶是什么】
粽叶是制作粽子必不可少的材料，品种繁多一般以芦苇叶、箬叶（ruò yè）为主， 北方以芦苇叶为主，南方一般以箬叶为主。粽叶用途也非常广泛，可制作斗笠和其他手工艺品等。
粽叶含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸，其特殊的防腐作用也有利于粽子的保存。粽叶气味清香宜人，闻着有种回归大自然的感觉。
2、【选粽叶】
用眼看——粽叶的形状必须自然，呈梭形，且叶片完整无破损为宜。
用手摸——质量好的粽叶摸起来手感绵柔，如果手感发硬且软硬不均的话，很可能是问题粽叶。
用鼻闻——质量好的粽叶有一股淡淡的清香，如果闻起来有不自然的香气或者硫磺味道，建议不要购买。
3、暂时不吃的粽子必须放冰箱冷冻保存。