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绿豆，板栗，咸蛋黄肉粽
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郑谁予琴乱

因为需求是23粽子。咸蛋黄20个一包的.就只好把咸蛋黄给切了。分摊。板栗怕煮不熟就也切了，好入味。

食材
肥瘦猪肉 500g
糯米 1000g
去皮绿豆 250g
板栗 11个
咸蛋黄 20个一包的
盐 适量
酱油 适量
糖 适量
粽叶 2块钱
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉和板栗切块，肥肉切小颗粒点。用7克糖，10克盐，适量酱油调味，酱油放多少看自己喜欢咸点还是淡点。因我不太喜欢肥肉，肥肉就放了小颗粒一点点。绿豆糯米用水泡。泡10个小时。
  • 步骤 2/9
    粽叶和绳子开水烫软化
  • 步骤 3/9
    泡好后的绿豆放了小勺子盐拌匀。糯米放了15克盐，20克糖，50克酱油拌匀。
  • 步骤 4/9
    包大的粽用两张重叠部分然后折叠成兜装。
  • 步骤 5/9
    放一层糯米
  • 步骤 6/9
    一层绿豆
  • 步骤 7/9
    板栗，咸蛋黄，猪肉
  • 步骤 8/9
    一层绿豆
  • 步骤 9/9
    盖满糯米
发布于 2018-08-06
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