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猪肉大叶芹水饺
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湖工BB机

好吃

时间:1-2小时
食材
猪肉 400g
面粉 1000g
大叶芹 500g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
葱 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面粉加适量水揉成光滑面团
  • 步骤 2/14
    猪肉切碎
  • 步骤 3/14
    将切好的肉馅放到盆中，加适量的葱花，盐，油，料酒，花椒粉顺同一方向搅拌
  • 步骤 4/14
    大叶芹用水焯熟过冷水
  • 步骤 5/14
    去掉多余水分，切碎
  • 步骤 6/14
    放到肉馅中
  • 步骤 7/14
    拌匀即可
  • 步骤 8/14
    将醒好的面分成一个个小面剂
  • 步骤 9/14
    擀成面皮
  • 步骤 10/14
    面皮中间放馅
  • 步骤 11/14
    先把中间捏和，再捏两边
  • 步骤 12/14
    饺子包好了
  • 步骤 13/14
    烧水
  • 步骤 14/14
    水开后放入包好的饺子，待饺子浮起后加适量冷水，如此三次即可
小贴士

煮饺子时水中加点盐，可以防止面皮粘连

发布于 2019-11-20
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