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香菇鸡蛋酱
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fringe大力水手

我家还算比较喜欢吃面条，所以就时常弄些酱来配，有时做杂酱有时是炸酱，今天做的是鸡蛋酱，加了香菇，味道出奇的好。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2g
香菇 2朵
豆瓣酱 80g
油 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    香菇泡发切细粒
  • 步骤 2/7
    鸡蛋入油锅中炒散盛出
  • 步骤 3/7
    另多加油加入香菇及葱炒香
  • 步骤 4/7
    倒入豆瓣酱
  • 步骤 5/7
    加少许香菇水煮四五分钟
  • 步骤 6/7
    倒入鸡蛋
  • 步骤 7/7
    继续小火煮五分钟即可
小贴士

酱根据自己的喜好选择，我用的豆瓣酱，也可以豆瓣酱和甜面酱混合。

油要多放些，这样酱才不会显得太干

发布于 2019-12-16
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