这是一道很好吃的下饭菜，菜花选自有机的，长的很松散的那种，口感脆嫩清甜，放入了少许的辣椒，带着点微微的辣味，相当的开胃，再放了少许的八角和桂皮，令到整盘菜花都沾上了香料的香味，好闻又好吃，再用少许的猪肉末煸炒在一起，带着点肉香味，菜花就更美味了。
菜花在清洗的时候，记得用适量的淡盐水浸泡30分钟，一来可以把菜花里的虫逼出来，二来可以去去菜花里的农药残留。