白色的花椰菜，我们这边叫它菜花，有的人很不爱吃，因为它没什么味道，但我家却很喜欢，尤其这样做成干锅菜花的形式，美味又下饭。
下面事儿事儿的加个小小蜡烛其实也不完全是为了凹造型来的，小火慢慢的煨着，辣椒、豆豉，尤其是点睛的青蒜会一直持续的散发着威力，每一口尝到的都是热乎乎的满足。
多吃菜花可以防癌抗癌、延缓衰老、强肝解毒、清化血管。
酱油和豆豉酱中已经有咸味了，所以盐要酌情添加。