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干锅鸡
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东方若白-

之前做了次干煸鸡，觉得还蛮好吃的，这次也是过节的时候买了只鸡，征求了下伙伴们最后定的吃干锅鸡，我是喜欢吃里面的土豆，觉得炸过的土豆干吃都很香，只是想减肥的亲就不要吃炸土豆了，脂肪很多哟，很容易长胖的呢

时间:30分钟-1小时
食材
鸡 1只
土豆 1800g
洋葱 200g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
青椒 150g
花生米 200g
大蒜 50g
生姜 10g
干辣椒 15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    鸡子洗净出水，捞出控干
  • 步骤 2/18
    土豆削皮洗净切块，在用清水洗去淀粉
  • 步骤 3/18
    洋葱切小块
  • 步骤 4/18
    辣椒切末
  • 步骤 5/18
    生姜切片、大蒜切末、干辣椒切段
  • 步骤 6/18
    先把洋葱铺到锅底
  • 步骤 7/18
    先热锅倒入适量的油
  • 步骤 8/18
    油开了倒入土豆
  • 步骤 9/18
    炸到自己喜欢的脆度就可以出锅了，盛在洋葱的上面
  • 步骤 10/18
    在把鸡子到如锅内炸
  • 步骤 11/18
    炸好出锅，盛在土豆的上面
  • 步骤 12/18
    在把油盛出一部分，加入花生米，用小火慢慢的炒
  • 步骤 13/18
    炒好撒在最上面
  • 步骤 14/18
    在热锅
  • 步骤 15/18
    吧大蒜生姜干辣椒到进去翻炒
  • 步骤 16/18
    最后吧青椒到进去翻炒
  • 步骤 17/18
    炒出香味加入盐、胡椒粉、鸡精调味
  • 步骤 18/18
    最后均匀的淋到上面即可
小贴士

个人觉得炸鸡子的时候鸡皮很容易粘锅，我就把鸡皮都去掉了，而且鸡子多的话可以分几次炸，这样炸的均匀的

其他的都是自己喜欢吃的，也可以在锅底铺点娃娃菜，也会蛮好吃的

发布于 2019-11-20
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