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白菜腊肉干锅
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spiral任性

上次那个同事回来办理退场了，上次走前出去吃了顿，这次回来我就在屋里做些吃的叫他过来吃了点，因为是晚上到，而且到的适合食堂已经关门了，想着没什么吃的，就用家里仅剩的食材做了个白菜腊肉干锅，不是很丰盛不过还不错了，吃的也挺好了。

时间:30分钟-1小时
食材
腊肉 1000g
大白菜 600g
油 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
大蒜 15g
干辣椒 10g
小葱 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    小葱切断，辣椒切断，大蒜切末
  • 步骤 2/11
    用小火先热锅
  • 步骤 3/11
    先把腊肉泡下，去去咸味，捞出控水，先热锅，锅烧热把腊肉到进去，小火翻炒，把腊肉里面的油炒出来，炒的比较干些出锅
  • 步骤 4/11
    把白菜洗净控水
  • 步骤 5/11
    用到歇着片切，这样白菜帮那就片的薄些，也比较容易熟
  • 步骤 6/11
    切好到入锅内翻炒
  • 步骤 7/11
    把白菜炒蔫后出锅，白菜成在锅底
  • 步骤 8/11
    把炒好的腊肉到在上面
  • 步骤 9/11
    热锅到入少量的油
  • 步骤 10/11
    把小葱辣椒大蒜到进去翻炒，加入胡椒粉、鸡精十三香等调味
  • 步骤 11/11
    最后把炒好的辣椒小葱大蒜浇在腊肉上面，腊肉白菜干锅就做好了
小贴士

先把腊肉泡下，去去咸味

白菜用刀斜着片切，这样白菜帮那就片的薄些，也比较容易熟

发布于 2019-10-11
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