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麻辣牛肉花生酱
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steak情恋

冬天快到了,煮上一些酱囤在冰箱里,这个酱不管是拌面还是蘸馒头都很不错哦,

时间:30分钟-1小时
食材
鲜牛肉 200g
熟花生 100g
甜面酱 300g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
辣椒粉 适量
红椒干 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有食材准备好,
  • 步骤 2/9
    先将牛肉洗净，用刀切成小块
  • 步骤 3/9
    锅内倒油烧热后关火，
  • 步骤 4/9
    将花椒和红椒干一起倒入，油的余温将这两样炸熟，捞出
  • 步骤 5/9
    炸好后开火将牛肉粒倒入快炒，
  • 步骤 6/9
    关小火放入甜面酱，酱放入后火不用太大，小火即可
  • 步骤 7/9
    将熟花生米也一起倒入翻炒
  • 步骤 8/9
    酱煮开后倒入辣椒粉，
  • 步骤 9/9
    所以材料都放入后小火将酱熬开后关火 酱冷却后即可装瓶
小贴士

牛肉也可以按个人口感打成碎沫，

熟花生米要搓成两半，太大个影响口感

此酱还是不用放一滴水和盐，甜面酱本身就挺咸的

酱要装瓶的话一定要冷却后再装哦

发布于 2020-02-14
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