按照君之老师的方子做的酥皮大泡芙，酥皮用棉花糖替代了糖粉，从而有了独具魅力的蓬松酥脆的口感，表面更细腻，另外做了卡仕达酱，香酥的大泡芙皮与细腻嫩滑的卡仕达酱融为一体，蓬松酥脆伴着醇厚滑润，带着棉花糖特殊的香气，淡淡的柠檬味，外酥内软，满口香酥，盛夏美味小零食，回味无穷哦！
1、酥皮面团要擀得薄一点，不能厚，做出来酥皮的效果好。
2、冷冻后的酥皮造型后，动作要快，不然冻硬的薄片很快就会变软无法移动了。
3、烤箱不同，温度时间仅供参考，请根据自己的烤箱实际情况调整。