棉花糖，老师做的好萌好可爱。学习做起来不是容易的事哈。看看我惨烈的形状就知道了。
状况百出哈，一不小心糖和柠檬汁一起放蛋清了，还好打发没问题了！
煮糖糊的时候来不及量温度，冒泡泡大了，就关火，也来不及拍照。
煮完又犯糊涂了，是只放软化的吉利丁片还是连泡它的水一起倒近去呢？又回去翻课程，又看看别人的，应该只放吉利丁片的。
刚跟蛋白霜混合好又来快递，取完装裱花袋，挤的时候已凝固，表面一点不光滑，儿子说像虫虫在爬。
想起放温水可以防凝，那是不是也可以溶化一下？又都检回裱花袋，封好，放温水里，还真溶化些了。
再挤出来就这样花了，猫爪，有吗？直接拼个小脚印得了！哈哈哈
1、吉利丁片可以用等量鱼胶粉代替
2、煮糖浆时要不停搅拌防粘锅
3、打发蛋白要无水无油
4、糖糊要尽快挤出，容易凝固，可放温水里防凝固